Дефицит селена в организме на самом деле опасен. В вашем организме тоже не так много селена, но он выполняет важнейшую работу. Селен является кофактором для трех из четырех известных тиреоидных гормонов. Он синергист йода и при дефиците селена йод плохо усваивается организмом. Что это значит на практике? Дефицит селена в организме приводит к йододефициту, заболеваниям щитовидной железы, гипотиреозу и кретинизму. Дефицит селена в сочетании с вирусом Коксаки может привести к болезни Кешана (застойной кардиомиопатии) потенциально смертельному заболеванию.
Селен является ключевым ингредиентом для мощных антиоксидантных ферментов, которые защищают ваши клетки от свободных радикалов. Селен помогает поддерживать работоспособность сердца, печени и мышц, а также снизить риск возникновения некоторых видов рака. Исследования показали, что люди с относительно большим количеством селена в крови реже умирают от рака, включая рак легких, колоректальный рак и рак простаты.
Насколько опасен дефицит селена в организме?
Дефицит селена негативно отражается на людях любого возраста и с любым состоянием здоровья. Селен важен для репродуктивного здоровья т.к. его дефицит чреват как проблемами с качеством спермы, так и с вынашиванием беременности.
Для беременных он также опасен поскольку повышает риск йододефицита а его самых тяжелых проявлений — необратимых врожденных нарушений умственного развития (умственной отсталости и кретинизма) у младенцев.
Дефицит селена считается важной причиной задержки роста и заболеваний костей, хрящей и суставов (называемых остеоартропатиями или остеохондропатиями).
Нужно следить за достаточным уровнем потребления селена и людям живущим в регионах с дефицитом йода (это практически все регионы России, Украины, Казахстан, Китай, многие районы Европы, в том числе Чехия, Германия, Великобритания), чтобы избежать йододефицита и как следствие заболеваний щитовидной железы.
Также дефицит селена опасен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями т.к. низкие уровни селена в крови имеют статистическую корреляцию с повышенной частотой возникновения ишемической болезни сердца.
Сколько селена нужно получать ежедневно?
Согласно последним рекомендациям, суточная норма селена для здоровых взрослых составляет 70-100 мкг. Но в случае проблем со здоровьем, в частности при бесплодии, заболеваниях щитовидной железы, псориазе, угрозе сахарного диабета второго типа, заболеваниях печени, рекомендуемую дозу увеличивают до 150-200 мкг в сутки.
Предпочтительно получать селен из пищевых продуктов, но таблетки тоже хороший вариант.
В каких продуктах есть селен?
В очень маленьких количествах селен содержится во многих продуктах. Именно этим и обусловлен дефицит селена в организме. Его слишком мало в привычных продуктах.
Лидером по содержанию селена является бразильский орех – для удовлетворения суточной потребности нужно всего 10 грамм орехов. На втором месте устрицы – суточная норма селена содержится в 30 граммах устриц. Как бразильский орех, так и устрицы, продукты дорогие и не везде доступные.
Но селен содержится не только в экзотических продуктах. Суточная норма селена содержится в:
- 100 граммах семян подсолнечника;
- 120 граммах тунца;
- 130 грамм красной икры;
- 140 грамм скумбрии;
- 150 грамм куриной печенки;
- 150 грамм морского окуня;
- 180 грамм яичных желтков;
- 180 грамм вяленого тофу;
- 200 грамм сельди;
- 200 грамм постной свинины;
- 200 грамм свиной печенки;
- 200 грамм консервированной скумбрии;
- 200 грамм куриного мяса;
- 200 грамм креветок;
- 220 грамм мидий;
- 250 грамм цельнозернового хлеба или лаваша.
Нужно ли принимать добавки с селеном?
Для начала следует проанализировать есть ли дефицит селена в организме. Оцените свой рацион используя список выше. Если этих продуктов в вашем рационе нет или они присутствуют в небольших количествах, вам нужно принимать селен в составе поливитаминных комплексов.
Можно ли получить передозировку селена и опасна ли она?
Конечно, избыток селена также плох как и дефицит. Однако, из пищевых продуктов получить избыток практически невозможно. Безопасное диетическое потребление селена составляет 800 микрограмм в день (15 мкг на килограмм веса). Селен имеет относительно низкую токсичность, из-за низкой биодоступности. Если вы не едите каждый день в больших количествах бразильские орехи и устрицы, получить передозировку селена из пищи вам не грозит.
Что касается добавок, обычно в одной таблетке содержится не более рекомендованной суточной дозы, или даже ее половина. Поэтому если вы следуете инструкции производителя, то и принимая селен в таблетках вы ничем не рискуете.
Хроническая токсическая доза селена для человека составляет от 2400 до 3000 мкг селена в день. Регулярное попадание в организм таких доз селена может привести к селенозу, серьезному заболеванию характеризующемуся чесночным запахом изо рта, выпадением волос, ломкостью ногтей, расстройствами пищеварения, усталостью, раздражительностью.
Однако следует отметить, что селеноз чаще всего связан не с пероральным употреблением селена, а с работой на химических или металлургических производствах и проживании в местности с неблагоприятной экологической обстановкой.
